Привіт, народ! Захотілося салатика, та якогось незвичайного. Як щодо риби з фруктами? Думаєте дуже дивно? Давайте розберемося, які салати можна приготувати з консервованого тунця й авокадо. Не поспішайте відмовлятися, багато з них зможуть потрапити на ваш святковий стіл. Швидше переходимо до рецептів.
Натисніть пальцем на авокадо, м’якоть стиглого має бути м’якою, якщо фрукт твердий, залиште його дня на 3 за кімнатної температури або на 4-5 у холодильнику.
Салат із консервованим тунцем, авокадо та овочами
На 2 великі порції:
– тунець, консервований 1 банка; – салат 3-4 листки; – свіжий огірок 1 шт.; – помідори 2 шт.; – болгарський перець 1 шт.; – червона цибуля 1 шт.; – авокадо ½-1 шт.; – лимонний сік.
Цей салат готується шарами і гарний тим, що його можна приготувати нашвидкуруч.
1. Візьміть тарілки та нарвіть у них листя салату невеликими шматочками.
2. Зріжте «попки» в огірка і наріжте кубиками (приблизно 1.5 см стороною) або довгастими кубиками.
3. У солодкого перцю вирізаємо серцевину з насінням, а сам овоч нарізаємо соломкою.
4. Помідори помийте проточною водою, видаліть плодоніжки та поріжте часточками. Якщо помідори великі, то часточки можна розрізати поперек, навпіл.
5. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо пластинками або кубиками.
6. Червону цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть. Ріжте півкільцями та посипте ними порції салату.
Викладіть цибулю на тарілки черговим шаром. За необхідності можете на цьому етапі посолити.
7. У середину отриманої овочевої подушки викладаємо консервований тунець. За допомогою виделки злегка розбиваємо шматочки на волокна.
8. Збризкуємо салат із тунця лимонним соком
Готово! Можна подавати до столу.
Консервований тунець може бути в олії та у власному соку, вибір часто залежить від калорійності. У власному соку варіант більш дієтичний, все одно олія часто присутня в заправці салату
Салат із консервованим тунцем та авокадо з яйцями
– авокадо 1 шт.; – салат «Романо» 4-5 аркушів; – яйця курячі 3 шт.консервований тунець 1 банка; – помідори чері 4-5 шт.; – олія оливкова 2 ст.л.; – лимонний сік 1 ч.л.
1. Попередньо необхідно зварити яйця на цей салат. Покладіть їх у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Кип’ятіть протягом 8-10 хвилин, після чого перекладіть під холодну воду.
2. У цей час можна нарвати листя салату в плоску чашу або на блюдо.
3. Консервованого тунця нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо їх до листя салату.
4. Миті помідори чері наріжте часточками на половинки або четвертинки. Замість 4-х черрі можна використати невеликі 2 шт. звичайних томатів.
5. Авокадо подрібніть відносно великими кубиками, попередньо очистивши фрукт від шкірки і видаливши кісточку. Салат із тунця практично готовий.
6. Для заправки полити оливковою олією і скропити лимонним соком.
Варені курячі яйця слід очистити від шкаралупи та розрізати на 4 частини кожне (бажано вздовж). І викласти «човниками» поверх салату.
Консервованого тунця можна розім’яти виделкою, переклавши для цього в зручний посуд (маленьку тарілку або піалу).
Салат із тунця та авокадо з сиром і яйцями
Доволі цікавий салат, подачу якого можна здійснити як порціями, так і подати бутербродами: з хлібцями, галетами чи крекерами, як паштетну масу.
– консерви тунець 1 банка; – авокадо 1 шт. – яйце куряче 3 шт.; – сир Бринза (або сир Фета) 50-70 гр.; – лимон ½ шт. або 1 ст.л. соку; – часник 2 зубчики; – сіль, перець.
1. У мисці розминаємо тунця в однорідне пюре, за допомогою виделки.
2. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо кісточку і подрібнюємо.
3. Варені круто яйця та сир натираємо на дрібній тертці.
4. Зубчики часнику видавлюємо пресом або сильно подрібнюємо за допомогою кухонного ножа.
5. Вичавлюємо лимон над салатом і перемішуємо
6. За смаком солимо і перчимо, можливі варіації з додаванням зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля, базилік тощо).д.) і спецій (паприка, каррі).
7. Гарненько перемішайте і подавайте до столу
Лимонний сік застосовується для захисту м’якоті авокадо від потемніння.
Бутербродний салат із тунцем, авокадо, цибулею та майонезом
Ще один варіант салату, який можна подати як бутербродну масу або начинкою для тарталеток, кошичків із тіста.
– авокадо 1 шт.; – тунець 1 консервна банка 180-200 гр.; – цибуля-ріпка 1 шт.; – яйце куряче 3 шт.; – майонез; – сіль, перець чорний.
1. Візьміть авокадо, видаліть верхній твердий шар шкірки та кісточку. М’якоть розімніть виделкою.
2. Цибулину очищайте від лушпиння, сполосніть проточною водою та дрібно наріжте.
3. Відваріть 3 курячих яйця (круто). Після чого їх слід остудити, очистити і дрібно нарізати або натерти на тертці.
4. Додайте сіль і перець на свій смак і заправляйте майонезом. Ретельно перемішайте.
Подібні салати можна подавати в «човниках» з авокадо. Для приготування яких слід розрізати фрукт уздовж навпіл, вийняти кісточку і вишкребти м’якоть ложкою, поки не залишиться товщина стінки приблизно 0,5 см.
Рецепт салату з консервованого тунця та авокадо з яблуком
– тунець у власному соку 1 баночка; – авокадо 1 шт.; – морквина приблизно 100 гр.; – свіжий огірок 1 шт.; – помідори чері 5-6 шт.; – болгарський перець ½-1 шт.; – цибуля ріпчаста ½ шт.; – яблуко ½-1 шт.; – салат латук (Айсберг) 4-5 листів; – лимон або лайм ½ шт.
Заправка: – сметана або нежирний йогурт для заправок – зернова гірчиця
1. Необхідно відварити моркву на салат
2. Овочі відмиваємо, очищаємо від шкірки та лушпиння. Огірок, відварену моркву і перець нарізаємо кубиками, томати часточками, цибулю півкільцями.
3. Авокадо чистимо від жорсткої шкірки, прибираємо кісточку, а м’якоть нарізаємо невеликими шматочками відповідно до овочів.
4. З яблуком чинимо так само, чистимо від шкірки, вирізаємо насіння, видаляємо «жопку» і плодоніжку. Ріжемо кубиками або маленькими шматочками.
5. Листя салату рвемо руками, зверху поливаємо все це розмаїття продуктів соком, вичавленим зі шматочка лайма або лимона.
6. Перемішайте столовою ложкою, притримуючи рукою, щоб не розтрусити салат по всьому столу.
7. Заправку приготуємо зі сметани або йогурту, змішавши його з діжонською зерновою гірчицею.
8. Усе змішуємо і подаємо до столу.
Авокадо досить маслянистий фрукт, тому замість майонезу краще взяти щось менш жирне.
Салат із тунцем авокадо та ананасом
Ще один цікавий варіант приготування салату з тунця й авокадо. Прекрасний симбіоз фруктів, овочів і риби.
– тунець консерви 1 шт.; – авокадо 1 шт.; – ананас 3-4 кільця; – червона цибуля ½-1 шт.; – томати чері 5-6 шт.; – твердий сир (пармезан) 50-80 гр.; – салат пучок або 3-4 великих листа; – огірок свіжий 1 шт.; – апельсин ½ (сік); – гірчиця 1 ч.л.; – кріп; – сіль, перець; – оливкова олія 1 ст.л.; – винний оцет ½ ст.л.
1. Візьміть невелику миску, в якій змішайте 0,5 столової ложки оцту і ложку оливкової олії. Вичавіть туди ж половину апельсина, додайте 1 чайну ложку гірчиці та сіль із перцем по дрібці. Замішайте.
2. Візьміть тарілку або миску. Постеліть на дно листя салату, на яке викладатимуться такі інгредієнти.
3. Сполосніть помідори чері та поріжте їх половинками.
4. Кільця ананаса наріжте шматочками, середньої величини.
5. Червону цибулю, очищену від лушпиння нашаткувати півкільцями.
6. Очищене авокадо нарізаємо шматочками середнього розміру, можна скропити соком лимона, щоб м’якоть не темніла.
7. Тунця без зайвої рідини розімнемо виделкою і викладемо поверх авокадо
8. Нашаткувати кропу в кількості достатній, щоб посипати салат.
9. Пармезан натріть на дрібній тертці та присипте страву.
10. Полийте заправкою.
Салат із консервованим тунцем, авокадо та горіхами
Вельми цікавий рецепт салату з тунцем, його пікантний смак не залишить вас байдужим.
– тунець консервований 150-180 гр.; – авокадо 1 шт.; – яйце кури 2 шт.; – салат «айсберг» 3-4 листки; – волоські горіхи 70 гр.; – часник 1 зубчик;
– олія оливкова 2 ст.л. – лимонний сік 2 ст.л.; – гірчиця французька 2 ч.л.; – цукровий пісок 1 ч.л.; – кухонна сіль ¼ ч.л.
Спочатку готуємо соус-заправку для салату: Візьміть невелику мисочку або піалу. Покладіть у неї 2 чайні ложки гірчиці зернової, 2 столові ложки оливкової олії, додайте цукровий пісок і сіль. Пропустіть зубчики часнику через прес, перемішайте.
1. Візьміть каструлю, покладіть туди курячі яйця, залийте водою і поставте на середній вогонь. З моменту як вода закипить, засічіть 9-10 хвилин. Після чого помістіть яйця в холодну воду. Остиглі яйця ріжте часточками. Або половинками часточок.
2. Волоські горіхи потрібно подрібнити на крихту, і обсмажити на сухій сковороді без додавання рослинної олії.
3. Листя салату сполосніть водою і наріжте тонкими смужками.
4. Очищене від шкірки авокадо потрібно порізати скибочками. Полити соком лимона.
5. З баночки консервованого тунця акуратно злийте рідину, шматочки можна розім’яти виделкою, після чого перекласти в салат.
6. Змішайте всі складові та заправте.
Смачний горіховий салат із тунця й авокадо готовий!